【白】Anne et Jean-François Ganevat／VdF Blanc Kopin 2021

アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ／ヴァン・ド・フランス・ブラン・コパン 2021

｜このワインは、友人たちと分かち合うためのもの…｜

「Kopin!」＝「copain（友達）」
Ce vin, à partager entre copains...
このワインは、友人たちと分かち合うためのもの…
と裏ラベルにも書いてある通り、得てして大切な友人へのプレゼントにいかがでしょうか。
分かち合うため、一緒に飲んでも良いですね。
そして、表ラベル下部の「Ganevat + Glougueule」とありますが、
ナチュラルワインのレビュー＆紹介メディア・ブログで有名な『Glougueule（グルグール）と、「2G（ドゥ・ジェー）による excess（過剰なまでの）供給者たち」とジョーク的なノリで書かれているほど仲良しなんでしょうね！

【店主コメント】
グリーンアップル、ライムゼスト、ソフトな梨、アーモンドの皮の香り。柑橘とフレッシュなミネラル感。酸の効いた味わいで、やや緊張感のある骨格。テクスチャは繊細ながら厚みも感じられます。リコッタや山羊チーズ（シェーブル）、出汁の効いた料理や、山菜の天ぷらなどがGood！

【インポーター資料より】
600ℓのドゥミミュイ樽とアンフォラで野生酵母による自然発酵。熟成は24ヶ月間。

※お一人さま１本までとさせていただきます。
※お酒は二十歳を過ぎてから