【赤泡】Anne et Jean-François Ganevat／VdF Rouge Pétillant La Bubulle à Jeannot NV（2021）

アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ／ルージュ・ペティヤン・ラ・ビュブル・ア・ジャノ NV （2021）

｜Jeannot と一緒に乾杯してほしい泡｜

「Jeannot（ジュノ）」は、Jean‑François Ganevat（ジャン＝フランソワ・ガヌヴァ）ご本人への愛称またはニックネーム（おそらく。）フランス語で“ちょっぴり陽気なジャン”というニュアンスで親しみやすい人物像が感じられます。

一般的には、ガメイとプールサールを主体にした赤の泡（ジュラ産）という構成が基本ですが、今回（NV表記ですが）、おそらく2021年はシラー！
ということでネゴスブドウの可能性が高いです。ガヌヴァ家が所有するジュラの畑ではSyrahは極めて稀。おそらくブドウはボジョレー南部やローヌ北部産。
シラー版のペティアンは、ボディはしっかり目、泡は少し粗めで活気のあるテクスチャです。特別感がありますよね！

【店主コメント】
香ばしい甘味。シナモン、クローブ、シラーらしいスパイシーさがあるペティアン。
梨、焼きヘーゼルナッツ、赤い花、カシスなど繊細なフルーツ香、テクスチャのある口当たり存在感のある泡。フルーツキャンディや花、ハーブの印象も！

【インポーター資料より】
一部ロットを瓶内二次発酵で造るナチュラルな微発泡赤ペティアン！

※お一人さま１本までとさせていただきます。
※お酒は二十歳を過ぎてから